Nutri-Score: Van A tot Eten
Tsja, de supermarkt. Een plek waar we allemaal dapper op zoek gaan naar de perfecte balans tussen gezond, lekker en (laten we eerlijk zijn) wat er toevallig in de aanbieding is. En daar, tussen de rijstcrackers en de chocoladerepen, prijkt een kleurrijk labeltje: de Nutri-Score. Maar wat betekent die score nu echt? En werkt het echt of is het meer een marketingtruc?
Wat is de Nutri-Score?
De Nutri-Score is een voedselkeuzelogo dat producten beoordeelt op hun voedingswaarde. Het werkt met een schaal van A (donkergroen, topkeuze) tot E (rood, misschien even laten liggen). Dit label combineert verschillende voedingswaarden, zoals calorieën, suiker, vet en zout, en geeft je in één oogopslag een oordeel.
In theorie klinkt dit als een briljante gids voor gezondere keuzes, toch? Maar zoals met veel dingen in het leven (en eten): de nuance zit ‘m in de details.
Hoe wordt de score berekend?
Het systeem gebruikt een puntenmodel. Punten worden gegeven voor ‘negatieve’ elementen zoals hoge hoeveelheden suiker, verzadigd vet en zout, en daartegenover staan punten voor ‘positieve’ zaken zoals vezels, eiwitten, en fruit- en groentegehaltes. De balans van deze punten bepaalt uiteindelijk of het product een A of een C krijgt.
Wat doet de Nutri-Score met gezonde vetten?
Hier komt een interessante uitdaging van het systeem naar voren. De Nutri-Score maakt namelijk geen onderscheid tussen ongezonde verzadigde vetten en gezonde onverzadigde vetten, zoals die in olijfolie, avocado of noten. Hierdoor krijgen sommige producten met gezonde vetten een lagere score dan je misschien zou verwachten. Een voorbeeld: olijfolie, dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen, scoort vaak een C. Dit komt omdat het systeem vooral kijkt naar het totale vetgehalte, zonder te differentieren tussen vetsoorten.
Dit betekent niet dat je gezonde vetten moet vermijden, maar het benadrukt waarom het belangrijk is om verder te kijken dan alleen de Nutri-Score. Gezonde vetten zijn essentieel voor je lichaam, dus laat je niet ontmoedigen door een lagere score op producten die ze bevatten.
De beperkingen van de Nutri-Score
Oké, leuk dat je chocolademelk een B scoort, maar is het daarmee ineens een gezonde keuze? Nee. De Nutri-Score kijkt naar voedingswaarde per 100 gram of milliliter, niet per portie. Een drankje vol suiker kan best een gunstige score krijgen als er ook melk in zit, omdat dat extra eiwitten en calcium toevoegt.
Daarnaast is de Nutri-Score niet perfect voor samengestelde maaltijden of specifieke diëten. Wat goed is voor de een (hallo, vezels!) kan minder relevant zijn voor de ander (hallo, low-carb fans!).
Hoe gebruik je het goed?
Hier is de echte gut tip: gebruik de Nutri-Score als een houvast, niet als de absolute waarheid. Combineer het met gezond verstand en je eigen voedingsdoelen. Een A betekent niet automatisch ‘alles kun je eten’, net zoals een D niet altijd een totale afknapper is. Denk aan Nutri-Score als een kompas, geen kaart.
Ook onze blog over ingrediënten kan je hierbij helpen!
Onze Gut for you visie
Bij Gut for you houden we van duidelijke informatie, maar we houden nog meer van eerlijkheid. De Nutri-Score is een handig hulpmiddel, maar het heeft ook z’n beperkingen. Neem het mee in je overwegingen, maar wees niet bang om door de marketing heen te kijken.
Dus de volgende keer dat je in de supermarkt staat en twijfelt tussen een A-label salade en een C-label snack, onthoud: het gaat niet alleen om de score, maar ook om het totaalplaatje.
